933 68 41 41

EN ES

933 68 41 41

Carrer d'Aribau, 162 L'Eixample, 08036 Barcelona.

CA

933 68 41 41

Carrer d'Aribau, 162 L'Eixample, 08036 Barcelona.

Horari d'obertura

Dilluns: 13 a 16 h

Dimarts a divendres: 13 a 23 h

Diumenges i festius: 13 a 16 h

Carta

    Petits capricis

    Per picar

  • Croqueta de pernil ibèric (unitat)

    Cruixent per fora, cremosa i molt gustosa per dins.

  • Croqueta cremosa de bacallà

    Textura suau i sabor delicat de bacallà.

  • Emperador en escabetx

    Escabetx casolà, equilibrat i aromàtic.

  • Ensaladilla de la casa

    Clàssica i cremosa, preparada al moment a l’estil Miguelitos.

  • Llom ibèric “Castro”

    Ibèric de qualitat, marcat al punt just.

  • Gambes a l’all

    Saltejades al moment amb all i un toc lleugerament picant.

  • Truita trencada “Miguelitos”

    El nostre clàssic imprescindible, sucosa i molt reconeixible.

  • Làmines de carxofa fregides

    Fregides al moment, cruixents i tendres.

  • Caçó en adob

    Adob tradicional, lleuger i ben especiat.

    Abans del plat principal

    Entrants

  • Esqueixada de bacallà amb fons de tomàquet

    Bacallà dessalat amb tomàquet fresc i amaniment clàssic.

  • Anxoves del Cantàbric

    Seleccionades, servides amb senzillesa.

  • Espàrrecs blancs D.O. Navarra

    Tendres i delicats, en el seu punt òptim.

  • Amanida de tomàquet, enciam i ventresca

    Fresca i equilibrada, amb ventresca de qualitat.

  • Amanida de mongetes verdes amb formatge feta

    Lleugera i fresca, amb un contrast suau.

  • Salpicó de marisc

    Marisc fresc amb amaniment tradicional.

  • Tomàquet de temporada amb ventresca

    Producte de temporada, senzill i ben acompanyat.

  • Pipirrana amb ventresca

    Refrescant, amb ventresca seleccionada.

  • Tàrtar de salmó amb el seu coulis

    Salmó tallat a ganivet amb un coulis suau.

  • Pernil de gla de Guijuelo “Castro”

    Tall fi i sabor intens.

  • Ous ferrats amb patates palla i gambes

    Clàssic reconfortant, amb el rovell al punt.

  • Estofat de pochas amb cloïsses

    Guisat tradicional, melós i ben lligat.

    Sabors del mar

    Peixos

  • Morro de bacallà al forn amb tomàquet i mel gratinat a l’all i oli

    Sucós, amb contrast suau i gratinat delicat.

  • Morro de bacallà amb mini sanfaina

    Bacallà al punt amb sanfaina tradicional.

  • Vieires amb ceba (2 peces)

    Vieires saltejades amb ceba confitada.

  • Calamars de platja saltejats amb all i julivert

    Tendres, saltejats al moment.

  • Anelles de calamar a la romana

    Arrebossat fi i cruixent.

  • Tonyina volta i volta amb salsa de soja

    Marcada breument, amb un toc de soja.

  • Tronc de lluç a la donostiarra

    Lluç de qualitat amb refregit clàssic.

  • Tronc de rap amb verduretes

    Rap ferm acompanyat de verdures fresques.

  • Suprema de salmó a la planxa

    Cuita amb senzillesa i al punt just.

  • Pop brasejat a la gallega

    Pop tendre amb puré de patata cremós.

  • Cocotxes de lluç al pil-pil

    Meloses, lligades amb pil-pil tradicional.

    De la nostra graella

    Carns

  • Steak tàrtar de vedella

    Vedella seleccionada, amanida amb equilibri.

  • Costelletes i xuletons de cabrit a la brasa

    A la brasa, sucoses i ben daurades.

  • Callos amb cigrons

    Recepta clàssica, intensa i melosa.

  • Confit d’ànec amb fruits vermells

    Carn tendra amb un contrast lleugerament dolç.

  • Entrecot especial de vedella laminat

    Vedella tendra, servida en fines làmines.

  • Filet de vedella a la planxa

    Filet tendre, al punt desitjat.

  • Filet de vedella al pebre verd

    Clàssic amb salsa cremosa i aromàtica.

  • Cua de bou al vi negre

    Guisat lent, profund i tradicional.

  • Ploma ibèrica brasejada

    Sucosa, cuinada lentament.

    Per acabar

    Postres

  • Valencià

    Suc de taronja acabat d’esprémer amb gelat de vainilla.

  • Macèdonia de fruites naturals

    Lleugera, acolorida i de temporada.

  • Meló Reserva “Bollo”

    Dolç, aromàtic i al punt òptim.

  • Pinya natural

    Sucosa, natural i ben madura.

  • Maduixots amb suc o nata

    Molt frescos, carnosos i aromàtics.

  • Gelat variat (vainilla, xocolata, coco o torró)

    Selecció cremosa dels sabors tradicionals.

  • Crema catalana amb carquinyolis

    Clàssica, amb caramel cruixent i carquinyolis.

  • Arròs amb llet i canyella

    Cremós, aromàtic i amb el punt just de dolçor.

  • Flam amb nata

    Fi i delicat, acompanyat de la millor nata casolana.

  • Tiramisú

    Profund, envoltant i ben contrastat.

  • Trufes de xocolata

    Intenses, amb cos i molt apetitoses.

  • Full de pasta amb crema i poma

    Lleuger, cruixent i acabat de fer.

  • Pastís de formatge casolà

    Untuós, fundent i molt agradable.

  • Coulant de xocolata amb gelat de coco (12’)

    Interior fluid amb contrast tropical.

  • Púding casolà de coco

    Fragant, exòtic i delicat.

  • Taronja preparada amb gelat de vainilla

    Refrescant, cítrica i harmoniosa.

Tonyina sashimi

Tonyina fresca, marcada i amb un toc subtil de soja.

Làmines de carxofes fregides

Cruixents per fora, tendres per dins.

Amanida de mongetes amb formatge feta

Mongetes tendres, formatge feta i un amaniment fresc i equilibrat.

Steak tàrtar de vedella

Carn de vedella seleccionada i amanida al moment.

Segons mercat

Cada dia noves suggerències

Cada dia incorporem suggeriments fora de carta elaborats amb els ingredients més frescos i de proximitat.
Plats que neixen del producte del dia i de la nostra manera d'entendre la cuina: senzilla, honesta i ben feta.
Demana'ns la carta de suggeriments, t'encantarà.

Reserva la teva taula