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Croqueta de jamĂłn de bellota
Croqueta cremosa de bacalao
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Emperador del escabeche
Ventresca en aceite “Campos”
Gambas al ajillo
Tortilla rota Miguelitos
Garbanzos salteados con butifarra negra
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Jamón de bellota Guijuelo “Castro”
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Butifarra de Orrius con judĂas
Costillas de cabrito a la parrilla
Crujiente de pies de cerdo rellenos de centollo
Callos “Cap i Pota” con garbanzos
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Tacos de filete al ajillo
Rabo de buey al vino tinto
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Chipirones salteados con habitas
Morro de Bacalao al horno con fondo de tomate y miel gratinado
Calamares de playa salteados
Anillas de calamar a la romana
AtĂşn sashimi con salsa de soja
Tronco de merluza a la donostiarra
Suquet de rape con patata panadera
Tronco de salmĂłn a la plancha
Pulpo braseado a la gallega
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Arroz caldoso limpio de pescado y marisco
Rodaballo salvaje a la donostiarra
Morro de bacalao con minisanfaina
