La carta de Miguelitos no es simplemente un menú: nuestra carta es una lista de exquisitas y variadas tentaciones. La selección gourmet disponible ofrece desde platos tradicionales a elaboraciones originales, pasando por entrantes, pescados y carnes, comenzando con raciones para picar, cerrando con postres y vinos dulces. Lo más difÃcil de la comida será decidir y escoger entre tantas delicias, lo cual más que un problema será un placer.
El chef recomienda
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Rodaballo a la Donostiarra Rodaballo salvaje a la donostiarra: este pescado es considerado el faisán del mar por su calidad gastronómica. Los filetes vienen preparados con esmero y cuidado pues su carne es frágil y difÃcil de manipular. El condimento resalta a la perfección la textura y el sabor de este pescado.
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Rabo de toro al vino tinto Rabo de buey al vino tinto: esta receta se originó utilizando los rabos de los toros de lidia, con el tiempo se ha ido adaptando y ampliando para poder disfrutar durante todo el año y en cualquier lugar del profundo sabor de este plato tÃpico español. Un plato laborioso, estupendamente preparado por nuestro chef según las tradiciones.
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Gazpacho Miguelitos con su guarnición Gazpacho Miguelitos: las mejores guarniciones vienen servidas bajo el gazpacho de inconfundible gusto y aroma. Esta crema frÃa de verduras crudas constituye una receta que representa a España en todo el mundo
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Carpaccio de bacalao Carpaccio de bacalao sobre un fondo de tomate: esta elaboración de pescado crudo cortado finamente, constituye el entrante ideal para una comida ligera. El gusto del tomate otorga una nota mediterránea a este plato que posee un sabor internacional e innovador.
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Ensaladilla de la casa
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Ensalada de temporada
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Laminas de alcachofas fritas
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Alubias de ganchet con almejas
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Atun sashimi con salsa de soja
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Morro de bacalao con minisanfaina
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Callos cap i pota con garbanzos
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Espaldita de cabrito al cava
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Pulpo braceado a la gallega
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Steak tartar de solomillo de ternera
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Tartar de salmon con sus huevas
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Ensalada de judias tiernas con queso feta
